• Marie Delmas Rouge 2018 | Mas Delmas • A.O.P.Côtes du Roussillon Villages
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Labellisé Demeter & Agriculture Biologique
Marie Delmas Rouge 2018 | Mas Delmas • A.O.P.Côtes du Roussillon Villages zoom_in Nouveau

Marie Delmas Rouge 2018 | Mas Delmas

  • Référence: 18RGE075VT0005

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Une Syrah assoupli grâce à l'élevage fût bien dosé !

Description

Vin rouge issu de grenache noir, syrah et mourvèdre en provenance du Languedoc-Roussillon A.O.P. Côtes du Roussillon & domaine en Biodynamie

Pierre-André et Mercedes Delmas, Mas Delmas
Pierre-André et Mercedes Delmas, Mas Delmas

La cuvée Marie Delmas Rouge est issue d'une vendange manuelle. Un tri sélectif et rigoureux est réalisé durant celle-ci. S'en suit un encuvage de 21 jours avec un remontage quotidien du vin afin d'obtenir une extraction maximale du fruité. Pour assouplir la syrah, un passage en barrique de 5 mois développe son côté épicé ainsi qu'une sensuelle présence de vanille

Les vignes ont entre 20 et 35 ans et évoluent à une altitude de 100 à 200 mètres dans un sol argile-calcaire.

Sa robe est grenat profond.
Son nez est sur les épices et le poivre blanc.
Sa bouche est onctueuse avec des arômes de fruits rouges et une touche de vanille. 

Accords mets & vins

Repas épicé

Viandes grillées en sauce ou épicées, volailles, fromage 

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Millésime

    2018

  • Couleur

    Rouge

  • Type

    Tranquille

  • Région

    Languedoc Roussillon

  • Appellation

    A.O.P. Côtes du Roussillon Villages

  • Producteur

    Pierre André et Mercedes Delmas

  • Goût(s)

    Boisé

  • Cépage(s)

    Grenache Noir
    Mourvèdre
    Syrah

  • Type de culture

    Agriculture Biologique
    Biodynamie

  • Taux d'alcool

    13,50 %

  • Moment de dégustation

    Repas

  • Température de service

    14 à 18 °C

  • Carafage

    Conseillé

  • Potentiel de garde

    3 ans

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