Ce champagne brut tradition est issu uniquement de cépage meunier. L'assemblage est de 40% de vin de réserve et de 60% de vin issus de la vendange de l'année. La vinification se fait en cuve inox. La fermentation malolactique n'est pas effectuée afin de garder fraicheur après vieIllissement. Dans le but d'éviter l'apparition de cristaux dans la bouteille, le vin est dit passé au froid.
Sa robe est jaune, typique d'un vin issu de cépage pinot meunier, avec des reflets vieil or.
Son nez est très ouvert et ample avec des dominances de fruits charnus mûrs tels que la pêche jaune, la mirabelle.
Sa bouche est nette et vive en attaque avec des prédominances de fruits frais et agrumes confits. La fin de bouche est sur la noisette légèrement grillée.
