Ce champagne brut rosé cuvée Eugénie est issu uniquement de pinots meuniers. L'assemblage est à 60% de vin de garde et 40% de la vendange de 2016. La vinification se fait en cuve inox. La fermentation malolactique n'est pas effectuée afin de garder une fraicheur après vieillissement. Dans le but d'éviter l'apparition de cristaux dans la bouteille, le vin est dit passé au froid.
Sa robe est rosée aux reflets de groseilles avec un long train de fines bulles.
Son nez est à base de note de fruits rouges tels que les fraises des bois et groseilles.
Sa bouche est nette et vive en attaque.
