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Blanc Plume 2020 | Domaine Blanc Plume

  • Référence: 20BLC075VT0002

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Un vin blanc de... Syrah !

Description

Vin blanc issu de sauvignon et de syrah en provenance du Languedoc Roussillon I.G.P. Côtes Catalanes & domaine en Biodynamie

Sylvain et Kim Destrieux, Clos de la Molénie
Rémy et Raphaël Colin, Domaine Blanc Plume

Le Blanc Plume est issu de vendanges manuelles en caissettes et d'un pressurage direct. La stabulation est faite à froid dans une cuve en inox.
La vinification en blanc de noir pour la syrah. 

Les vignes sont âgées de 20 ans et évoluent dans un sol argilo-calcaire, de sable et roches.

Sa robe est blanche comme la neige aux reflets argentés
et dorés.
Son nez est sur des parfums fruités.
Sa bouche est légère et fraiche. Elle est structurée par une touche minérale. 

Accords mets & vins

Apéritif

Apéritif

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Millésime

    2020

  • Couleur

    Blanc

  • Type

    Tranquille

  • Région

    Languedoc Roussillon

  • Appellation

    I.G.P. Côtes Catalanes

  • Producteur

    Rémy et Raphaël Colin

  • Goût(s)

    Léger

  • Cépage(s)

    Sauvignon
    Syrah

  • Type de culture

    Agriculture Biologique
    Biodynamie

  • Taux d'alcool

    12,00 %

  • Moment de dégustation

    Apéritif
    Repas

  • Température de service

    10 à 12 °C

  • Carafage

    Pas nécessaire

  • Potentiel de garde

    3 à 5 ans

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