• Wepicurien • Blanc Barrique 2019 | Domaine Blanc Plume • Languedoc-Roussillon
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Labellisé Agriculture Biologique Wepicurien • Blanc Barrique 2019 | Domaine Blanc Plume • Languedoc-Roussillon zoom_in

Blanc Barrique 2019 | Domaine Blanc Plume

  • Référence: 19BLC075VT0004

18,80 € TTC

Disponible

Un Chardonnay accompagné d'un élevage fût élégant !

Description

Vin blanc issu de chardonnay en provenance du Languedoc Roussillon I.G.P. Côtes Catalanes & domaine en Biodynamie

Rémy et Raphaël, Domaine Blanc Plume
Rémy et Raphaël Colin, Domaine Blanc Plume

Le Blanc Barrique est issu de vendanges manuelles en caissette et d'un pressurage direct. La stabulation est faite à froid et la fermentation est faite dans une cuve en inox.
L'élevage dure 12 mois en barrique de seconde main. 

Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années et évoluent dans un sol limono argilo-calcaire, sable et roches karstiques. 

Sa robe a des reflets d'or.
Son nez est subtilement boisé avec des parfums de pain d'épices et de fruits confits.
Sa bouche est longue et grasse.

"Un vin blanc de chardonnay sublimé par un élevage doux et maîtrisé."
Romain Vesse-Letoffé, Wepicurien
Romain Vesse-Letoffé
Fondateur de Wepicurien
"Je vous propose une tarte salée pleine de fraicheur au chèvre et à la menthe parsemée de pignons de pin en accord avec ce vin."
Sylvie Vesse-Letoffé
Sylvie Vesse-Letoffé
Épicurienne & cuisinière

Accords mets & vins

Salade

Repas

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Millésime

    2019

  • Couleur

    Blanc

  • Nos sélections

    Sélection de Noël

  • Type

    Tranquille

  • Région

    Languedoc Roussillon

  • Appellation

    I.G.P. Côtes Catalanes

  • Producteur

    Rémy et Raphaël Colin

  • Goût(s)

    Boisé
    Fruité

  • Cépage(s)

    Chardonnay

  • Type de culture

    Agriculture Biologique
    Biodynamie

  • Taux d'alcool

    14,50 %

  • Moment de dégustation

    Repas

  • Température de service

    12 °C

  • Carafage

    Pas nécessaire

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