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Domaine Blanc Plume Pic Noir 2019 Rouge

Référence 19RGE075VT0003

22,80 € TTC

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Un vin de Syrah digne des plus grands dans les Pyrénées !

Sélection minutieuse par Romain Vesse-Letoffé, Sommelier & formateur en Grandes Écoles

Cartons d'expédition renforcés anti-casse

Emballages cadeaux & mot personnalisé disponibles

Paiement en chèques cadeaux possible : Glady, La Carte Française, TirGroupé by Glady & Kadéos

Description

Vin rouge issu de syrah en provenance du Languedoc Roussillon I.G.P. Côtes Catalanes & domaine en Biodynamie

Le Pic Noir, oiseau à la plume noire et rouge, est mis à l'honneur dans cette cuvée. Il est issu de vendanges manuelles en caissette, éraflées totalement. Le foulage et les légers remontages sont faits dans une cuve en inox.

Les vignes sont âgées de 16 ans et évoluent dans un sol limono argilo-calcaire, sable et coteaux de schistes.

Sa robe est grenat.
Son nez est sur des arômes de baies : myrtilles, groseilles et cassis.
Sa bouche est fraîche et épicée avec des notes de poivre et de café.

"Une Syrah fraîche, riche, tertiaire comme vous n'en connaissez pas encore. Vous allez être étonné(e) !"

Romain Vesse-Letoffé

Fondateur de Wepicurien

"Pour une relation de fraîcheur, de baies roses et de schiste avec ce vin, je vous propose un chou-fleur rôti aux agrumes, baies roses."

Maxime Moïse

Chef International à l'Institut Paul Bocuse

"Pour un accord explosif, avec du corps et généreux, je vous propose un Pont Lêveque fermier et pourquoi pas un bleu comme une fourme de Montbrison, bien affiné en revanche !"