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Nouveau
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Le Pas de la Colline blanc, est issu d'une vendange poussée à maturité puis d'une fermentation et d'un élevage en œufs en grés.
Les vignes ont 20 ans et évoluent sur des sols
argilo-calcaires.
Sa robe est jaune paille.
Son nez est sur des notes de fruits mûrs.
Sa bouche est très ronde et complexe avec une belle minéralité. S'y ajoute des notes de rhubarbe et de chèvrefeuille. Une fin de bouche légèrement crayeuse avec une belle longueur.
Apéritifs, entrées froides, poissons et fruits de mer, fromages à pâtes dures
75 cl
2020
Blanc
Tranquille
Bordeaux
Vin de France Bordeaux
Sylvain et Kim Destrieux
Structuré
Sauvignon blanc
Agriculture Biologique
Biodynamie
13,50 %
Apéritif
Repas
8 à 12 °C
Conseillé
5 ans
