Le Clos de la Molénie blanc est issu d'une vendange poussée à maturité. La vinification et l'élevage sont faits par une fermentation à basse température dans une cuve en inox, d’œufs en grés et barrique en acacias.
Les vignes ont 20 ans et évoluent dans un sol argilo-calcaire
Sa robe est jaune paille.
Son nez a des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits (pêche blanche, mangue peu mûre).
Sa bouche a de la rondeur et du gras. Légères notes d'agrumes (pamplemousse) ainsi qu'une minéralité subtile qui vient structurer le vin.
