• Wepicurien • Pinot Gris Vendanges Tardives 2010 | Vignoble des 3 terres • Alsace
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Labellisé Agriculture Biologique
Ce vin fait partie de notre sélection de Noël Wepicurien • Pinot Gris Vendanges Tardives 2010 | Vignoble des 3 terres • Alsace zoom_in

Pinot Gris Vendanges Tardives 2010 | Vignoble des 3 terres

  • Référence: 10BLC075VT0001

35,80 € TTC

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Vraie pépite de 10 ans d'âge en vendanges tardives, stocks limités !

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Description

Vin blanc issu de pinot gris en provenance d'Alsace A.O.P. Alsace & domaine en biodynamie

Sébastien Mann, Vignoble des 3 terres
Sébastien Mann, Vignoble des 3 terres

Cette cuvée de caractère est issue d'une agriculture biologique, travaillée en biodynamie depuis 2010.

La récolte est manuelle, parcelle par parcelle. Le pressurage est long et doux par raisins entiers et la fermentation évolue grâce à des levures naturelles dites indigènes.

Les vignes ont 12 ans et évoluent dans un sol argilo-calcaire.

"Un vin exceptionnel, un véritable coup de cœur pour son équilibre acide/sucre idéal. Gourmand et léger à la fois, préparez-vous, vous allez avoir des étoiles dans les yeux..."
Romain Vesse-Letoffé, Wepicurien
Romain Vesse-Letoffé
Fondateur de Wepicurien
"Pour une relation acide, épicée, généreuse et grasse, je vous propose un pain d’épices perdu, sorbet mirabelle et confiture."
Maxime Moïse
Maxime Moïse
Chef International à l'Institut Paul Bocuse
"Pour un accord doux, fondant et savoureux, je vous propose un Shropshire."
Bernard Ricolleau
Bernard Ricolleau
Maître d'Hôtel à l'Institut Paul Bocuse

Accords mets & vins

Poulet mariné

Apéritif, foie gras, viandes blanches, plats sucrés salés telle une tajine, desserts

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Millésime

    2010

  • Couleur

    Blanc

  • Nos sélections

    Sélection de Noël

  • Type

    Tranquille

  • Région

    Alsace

  • Appellation

    A.O.P. Alsace

  • Producteur

    Sébastien Mann

  • Goût(s)

    Fruité
    Sucré

  • Cépage(s)

    Pinot Gris

  • Type de culture

    Agriculture Biologique
    Biodynamie

  • Taux d'alcool

    12,00 %

  • Moment de dégustation

    Apéritif
    Dessert
    Repas

  • Température de service

    13 °C

  • Carafage

    Pas nécessaire

  • Potentiel de garde

    A boire de suite !

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