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HVE (Haute Valeur Environnementale)

Ce vin fait partie de notre sélection de Noël
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La Truffière 2018 | Domaine de Grangeneuve

  • Référence: 18RGE075VT0004

17,80 € TTC

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Un très beau vin de garde ayant déjà du buvant !

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Description

Vin rouge issu de syrah en provenance de Vallée du Rhône A.O.P. Grignan-les-Adhémar & domaine en agriculture raisonnée

Henri Bour, Domaine de Grangeneuve
Henri Bour, Domaine de Grangeneuve

La Truffière est issue de vendanges poussées à pleine maturité. La fermentation est faite dans une cuve béton durant 30 jours. Puis suivie d'un élevage en barrique durant 12 mois. 

Les vignes évoluent sur des terrasses d'alluvions anciennes, constituées de galets et d'éboulis sur un support argilo-calcaire.

Sa robe est rouge profond aux légers reflets violacés.
Son nez est élégant, riche et raffiné. Il exprime des arômes de gelées de fruits noirs, d'aromates de garrigues et d'épices. 
Sa bouche est complexe et élégante. Les tanins sont très denses soyeux et délicats. 

Accords mets & vins

Epaule d'agneau

Repas : Tournedos façon Rossini accompagné d’un risotto truffé ou safrané ou encore pour exemple une épaule d’agneau cuite longuement au four.

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Millésime

    2018

  • Couleur

    Rouge

  • Nos sélections

    Sélection de Noël

  • Type

    Tranquille

  • Région

    Vallée du Rhône

  • Appellation

    A.O.P. Grignan-les-Adhémar

  • Producteur

    Henri Bour

  • Goût(s)

    Structuré

  • Cépage(s)

    Syrah

  • Type de culture

    Raisonnée

  • Taux d'alcool

    14,00 %

  • Moment de dégustation

    Repas

  • Température de service

    16 °C

  • Carafage

    Conseillé

  • Potentiel de garde

    8 ans

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