• Wepicurien • Champagne Brut Tradition | Domaine Gilbert Jacquesson
Wepicurien • Champagne Brut Tradition | Domaine Gilbert Jacquesson

Champagne Brut Tradition | Domaine Gilbert Jacquesson

  • Référence: SMBLC075VM0001

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Un Blanc de Noirs parfait pour les apéritifs !

 

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Emballages renforcés anti-casse

Description

"Le Champagne d'apéritif par excellence, très belle effervescence, fruit et légèreté le caractérisent."
Romain Vesse-Letoffé
Fondateur de Wepicurien

Vin issu uniquement de cépage meunier.

Assemblage de 40% de vin de réserve et 60% de vin issus de la vendange 2017. Mis en bouteille en avril 2018.

Bouché avec un bouchon qui évite le goût de bouchon assuré. Dégorgé après 2 ans minimum de vieillissement en cave.

Dosage sucre : 10g / litre

Technique

La vinification se fait en cuve inox. La fermentation malolactique n’est pas effectuée afin de garder une fraîcheur après vieillissement. Dans le but d’éviter l’apparition de cristaux dans la bouteille, le vin est dit passé au froid. Prise de mousse à basse température (15 °C).

Particularités

Aspect : mousse blanche et ample, cordon régulier. Teinte jaune, typique d’un vin issu de cépage pinot meunier. Reflets vieil or, belle brillance.

Nez : très ouvert et ample, à dominante de fruits charnus mûrs (pêche jaune, mirabelle). Quelques notes de compote et de biscuit.

Bouche : nette et vive en attaque, évolution friande, prédominance fruits frais et agrumes confits, dosage léger. Fin de bouche sur une note de noisette, très légèrement grillée. Vin typé « cépage noir » au profil aromatique général de fruits mûrs.

Il évoluera sur des notes chaleureuses de fruits confits et fruits cuits.

Accords mets/vin

Vin idéal à l'apéritif !!! :)

Fiche technique

  • Contenance

    75 cl

  • Couleur

    Blanc

  • Type

    Effervescent

  • Région

    Champagne

  • Appellation

    A.O.P. Champagne

  • Producteur

    Jean Baptiste Jacquesson

  • Cépage(s)

    100 % Pinot Meunier

  • Type de culture

    Raisonnée

  • Moment de dégustation

    Apéritif

  • Température de service

    10 °C

  • Potentiel de garde

    A boire de suite !

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