Pinot Blanc 2017 | Vignoble des 3 terres

Avec ces racines bien ancrées, cette vigne de Pinot Blanc nous donne ici un vin à la fois fruité, sec et gras qui finit par une belle longueur en bouche.

Âge de la vigne : 27 ans.

Méthode culturale : Agriculture biologique, travaillé en Biodynamie depuis 2010, conversion Biodyvin depuis 2015, labours : buttage, débuttage et griffage, enherbement naturel, apport de compost en automne.

Nature du sol : argilo-calcaire.

Vinification : récolte manuelle parcelle par parcelle, pressurage par raisins entiers (long et doux), fermentation levures naturelles (indigènes), élevage sur lies.